Aufbewahrung
Tiefkühlprodukt. Bei -18°C aufbewahren. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
Rustikales Krustenbrot
Roggenmischbrot mit 38% Roggenmehl, halbgebacken, tiefgefroren Das handwerkliche Aussehen des Roggenmischlaibs macht den Artikel zu einem Hingucker in jeder Brotauslage. Doch auch geschmacklich überzeugt das Brot: Als Stulle süß oder herzhaft belegt passt es zu jeder Tageszeit.
Gewicht, tiefgekühlt
780 g
Einheit
12 Stück
Backzeit
15 Min.
Backtemperatur
170-180°C
Aufbewahrung
Zutaten & Allergene
Zutaten & Allergene
Zutaten
Zutaten: Wasser, Naturroggensauerteig (ROGGENMEHL, Wasser), ROGGENMEHL, WEIZENMEHL, Salz, Hefe, WEIZENGLUTEN, Verdickungsmittel Guarkernmehl, GERSTENRÖSTMALZ.
Das Produkt kann Spuren von Sesam und Schalenfrüchten enthalten.
Allergene
Weizen, Roggen, Gerste
Nährwerte
Nährwerte
Keine Angaben vorhanden.
Zubereitung
Zubereitung
Das Produkt bei Raumtemperatur ca. 2-4 Stunden antauen lassen
und den Ofen auf 230- 250°C vorheizen. Das angetaute Produkt
mit wenig Dampf und bei geschlossenem Zug bei 170-180°C für
ca. 15 Minuten backen. Wir empfehlen den Zug nach 8 Minuten
zu öffnen. Die Backzeit ist vom gewünschten Bräunungsgrad bzw.
Ofentyp abhängig.
